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调色盘用色标准:

老波头《川菜平反论》调色盘规范

红底黄字
表示与原文一模一样,一字未改
红底白字
与原文一样,但次序被改变了,如:
葱姜蒜,改成了:姜蒜葱
黑底黄字
同义动词、副词的改变,计量单位改变,其它同义词,垫虚词,如(皆实例):
小时,改成了:钟头,全书把原书所有的“小时”改成了“钟头”
旺火,改成了:猛火,全书把原书所有的“旺火”改成了“猛火”,共计44次
按上法,改成了:照此法
冬天、夏天,改成了:冬季、夏季
三十分钟,改成了:半个钟头
盛于,改成了:装在
另,改成了:另边厢(这写文章也太容易了吧?哪怕这三字也是抄蔡澜的,全书22次)
炒一炒,改成了:兜一兜
姜葱,改成:葱姜
葱姜,改成:姜葱
茸,改成:蓉
二,改成:两
黑底白字
同黑底黄字,同时又被改变了次序