旺火

猛火

43

加入

30

将……

把……

30

放入

30

用……

把……

29

小时

三十分钟

钟头

半个钟头

29

炒锅置X火上,

放入X油烧至X成热

锅内下X油中火

烧至X成热

26

二斤

两斤

15

15

姜、葱

葱姜

14

姜(拍松)

拍松的姜

10

移至X火

转X火

9

加入

5

等到

5

对成

调匀

4

捡去

弃去

4

不用

弃之

3

汆一下

汆一汆

3

炒一下

炒之

3

烧沸

煮沸

3

青蒜苗

青蒜

3

加入

放入

2

盛入

装入

2

炒一下

兜几兜

2

炒一下

炒之

2

烹入芡汁

淋入芡汁

2

焯一下

焯一焯

2

颠翻几下

兜几兜

2

冬天

天冷

1

姜、葱叶

葱叶和姜

1

戳穿

刺一下

1

渍十分钟

腌几分钟

1

炒一下

炒一炒

1

1

盛于

装在

1

盛入

盛在

1

逐片

逐一

1

逐片

逐个

1

……时

……后

1

另取

再取

1

另用

另取

1

在小火

转小火

1

夏天、冬天

夏季、冬季

1

姜、葱白

葱姜

1

捞出

捞起

1

捞去

弃去

1

摊平

填平

1

汆一下

汆过

1

浇在

倒在

1

炒一下

炒几下

1

炒匀

兜匀

1

炒后

炒过

1

烧熟

烧滚

1

烹入芡汁

烹芡汁

1

熟软

软熟

1

配制

调匀

1

铡成

碾成

1

青蒜苗

青蒜叶

1

鲜河虾

鲜活河虾

1

鲜虾

河虾

1